本文来自微信公众号： 九行 Travel （ID：jiuxing_neweekly）开云官网切尔西赞助商，作家：晓洋

十月金秋，些许东谈主冲着草原秋景赶赴内蒙古，适度中途被土豆给"绊"住了。

有一家东谈主看见路边的荒废有许多土豆，就跑去捡。农户看见了，不但没拦着，还笑着说："唐突捡！"原本这些土豆齐是秋收后余下的，本就没东谈主要。就这么，"内蒙古捡土豆"在短视频平台上爆火了。网友笑称：" 500 块油钱，捡一袋土豆值 50 块，比列队进景区快乐多了。"

白捡的土豆，把迢遥的来宾哄快活了，也给地点文旅饱读足了劲头。国庆还没实现，呼和浩特市武川县就公布了 5 条"捡土豆门道"。有的农家提供现烤土豆的行状，有的提供手套、塑料袋等装备，还有的村委免费提供滚水。

在捡土豆的基础上，锡林郭勒盟的太仆寺旗增多娃娃菜、贝贝南瓜等各类化采收体验；合并个盟里的多伦县不仅公布官方认证的捡薯点，况且顺手附赠 3 个玛瑙捡拾区。无论你是想要适口的果实，还是悦主意坚持，全齐齐安排恰当。

齐说土到极致便是潮。内蒙古的秋天里，还有哪些不可错过的丰充体验在列队？

"挖呀挖呀挖"，不仅仅洗脑童谣的歌词，更是当下内蒙古秋游的标配。

呼和浩特市武川县的土豆田，被自驾旅客挤成了"陆上赶海现场"。有东谈主一手提袋，一手拿小铲子，在翻过的土垄间寻找大土豆；有东谈骨干脆起步当车，架起柴火烤土豆，任焦香混着秋风扑面而来。短视频平台上，带有 话题的视频播放量破亿。

这份热度看似随机，其实少许也不料外。要知谈，武川土豆，可算是老网红了。它曾是 2008 年北京奥运会的"清醒员指定食材"，在 2010 年上海世博会也赢得官方推选。

这些土豆孕育在北纬 41 度的"黄金种薯带"，海拔 1500 米以上，日照长达 3000 小时，日夜温差大。长出的土豆不仅领有黄灿灿的高颜值，况且淀粉含量格外饱和。蒸着起沙、烤着吐花，外焦里绵，一口下去，原始的甜香涌上来。

每年 9 月秋收时，大型农机开进宽绰的农田，一垄垄地翻出地下面的土豆。大土豆历程东谈主工分拣装袋，小土豆留在地表，静待来岁翻耕时作念成有机肥。

本年赶上土豆丰充，农户懒得细选的小土豆，恰巧成了旅客秋游的"快活果"。毋庸钱就能享受到"陆地赶海"的快意，一朝上手开挖，就停不下来。

挖土豆累了，巨匠还能去隔邻农家歇歇脚，吃一顿贴秋膘大餐：巴盟烩酸菜，酸菜、槽头肉和土豆同锅炖透，酸香热气裹着家常味；武川土豆炖羊肉，土豆吸满汤汁，绵软中带着肉香；再来份金黄的土豆饼，外酥里嫩、香气四溢，一口就能试吃到丰充的松脆。

"捡土豆不错火，咱们割葵花托也能火。"相似位于北纬 40 度的巴彦淖尔，有农户感到不太信服。

在短视频平台里，巴盟的农户站在比成东谈主还高的葵花田庐，手挥镰刀高下两下，硕大的花托便被砍下，然后反手插在粗壮的茎干上。那畅达的挥刀算作，虽不敢世俗效法，但坎坷得去嗑两把极新瓜子。

巴彦淖尔位于黄河几字弯尖端的河套平原，坐拥黄河流域最大的湖泊乌梁素海。阳光足、风干爽，孕育出寰宇近一半的食用葵。据新华社报谈，寰宇每四颗葵花子，就有一颗出自河套地区。

春天里，百万亩向日葵连片开放，构成黄河畔上最强烈的花海。到了金秋，葵花盘充盈着颗粒饱和的果实，把葵花秆压弯了腰。关于吃货来说，极新好嗑的大瓜子行将登场；关于当地孩子来说，"恶梦"又来了。

新收的花托不成迟延，不然内部的瓜子会变坏。每到秋收时节，农家孩子一下学就得帮家里打花托。拿棍子狠狠敲打，瓜子如雨落下，多敲几下手臂就酸爽到抬不起来。

除了经典的葵瓜子，巴彦淖尔连年还试着在沙地里种起玉米。据《内蒙古日报》报谈，磴口县的沙地玉米本年的秋收创下记录，平均亩产跳跃 1348 公斤，刷新寰宇沙地玉米产量记录。这些玉米品种朝上能结出金黄果实，向下长出刚劲根系，收拢流动的沙土，起到固沙效果。

土豆、葵籽、玉米，这些看似正常的农作物，正在秋天的内蒙古地皮上闪闪发光。

当秋风从平原一谈吹进丛林，内蒙古的果味也运行浓了。

内蒙古的大兴安岭里，林海高大，摇曳的灌木丛中萌发出上百种野果。只须你擦亮双眼，悉心发现就能有所成绩。

大兴安岭灌木丛里藏着原生蓝莓。采的东谈主要弯腰蹲下，衣角常被枝条勾住。摘下一颗进口，酸中带花香。这是白皙丛林的好意思味低语。

在兴安盟、赤峰、呼伦贝尔一带，沙果缀满枝端。拳头大小的小果红得发亮，酸甜可口。或切片晒干、或熬遵守酱，齐能把秋天的滋味封进玻璃瓶里。花点心念念还能酿形遵守酒，比及雪落再开封，酸里带甜，像一场逐渐回温的念念念。

山丁子就更有个性了。其他的野水果早已过季零碎，时常唯有小小的山丁子独自睥睨寒风。它们要挨过第一场霜，才会褪去青涩，显走漏清甜，让东谈主一尝就顾虑到来岁。

这些山果的甜，不是温室里的乖巧滋味，而是带着风和霜的野性。每一口齐像当然的讲话，浅易平直，又动东谈主心弦。

要是说平原的滋味是土豆的香、山野的滋味是果子的甜，那草原的滋味，便是风里那一点咸香。

锡林浩特草原上，打捆机在金风里穿行，一卷卷牧草被包成清翠草捆。它们参差散在黄绿交汇的草地上，像极新出炉的"瑞士卷"，可儿又调治。打工东谈主能斥逐内卷，但不成斥逐"草原瑞士卷"。

呼和浩特的苜蓿草，被称为"牧草之王"，一年能收四茬。历程曝晒打包成"草罐头"，能保存两年不坏。它们是羊肉和牛奶的早先，亦然草原产业的异日。烤羊肉、手把肉、奶皮子、奶干 …… 从牧场到餐桌，秋天的香气在风中重重叠叠。

历程夏天放牧的羊，到秋天肉质最是紧实。只用盐巴和胡麻油，烤到外焦内嫩，油花滋滋作响。手把肉则是另一种庆典。大块羊肉煮熟后，蘸韭菜花酱或辣椒面，咬下去草香、奶香、肉香交汇，原始又丰盛。

草原的秋天，是奶食的黄金季。极新牛奶被熬成薄如雪片的奶皮子，奶豆腐切成小方块，在阳光下逐渐风干；奶干则是牧民的"能量砖"，酸韧有嚼劲，越嚼越香。

从土豆到向日葵，从山间小果再到草场"瑞士卷"，秋天的内蒙古让"丰充"一词不再概括。城市东谈主花几百块油钱跑来挖土豆开云官网切尔西赞助商，名义是体验乡土，其实是在找回久违的身心合一：弯腰、流汗，打从心底笑出声。